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作者:木兰沐风 热度:840更新:2019-01-22
癌症患者食疗方法
食疗食谱
仙枣红豆粥
原料:薏米100克,仙鹤草60克,红枣20枚,红豆50克,白糖适量。
制法:
(1)薏米淘洗干净,用清水浸泡3小时,红豆洗净,用清水浸泡4小时,仙鹤草用纱布包好,红枣去核备用。
(2)取薏米、红枣、红豆、仙鹤草加适量的水,煮成稀粥,加入白糖调味即可。
用法:佐餐食用。
功效:清热解毒、活血止血。
蛇草薏米粥
原料:白花蛇草80克,菱角粉50克,薏米50克。
制法:
(1)白花蛇草洗净,大火煮开,改小火煮15分钟,去渣取汁。
(2)将薏米淘洗干净,加薏米煮至裂开,再加菱角粉煮熟即可。
用法:分多次温热服用。
功效:清热解毒、健脾利水、防癌抗癌。
绿茶杏仁茶
原料:绿茶2克,甜杏仁10克,蜂蜜25克。
制法:
(1)甜杏仁入锅,加适量的水煎汤。
(2)待煮沸片刻后,加入绿茶、蜂蜜再煮沸5分钟即可。
用法:适量饮用。
功效:清热润肺、解毒祛痰、抗癌防癌。
香菇薏米饭
原料:大米150克,生薏米100克,香菇30克,油豆腐2块,青豆30克,植物油、盐各适量。
制法:
(1)将薏米洗净,用清水浸泡30分钟;香菇用温水发透,香菇浸出液沉淀滤清备用,香菇、油豆腐切成小块。
(2)将大米、薏米、香菇、油豆腐、香菇浸出液等加入盆中混匀,加油、盐调味,撒上青豆蒸熟即可。
用法:作主食食用。
功效:健脾利湿、理气化痰。
酸奶薄煎饼
原料:面粉250克,酸牛奶100毫升,蜂蜜、白糖、猪油各适量。
制法:
(1)将酸牛奶、白糖分别拌入面粉中,加入适量的清水,搅拌成稠的面浆。
(2)将平底锅刷上猪油,舀上一匙的酸奶面浆,摊成博饼,小火煎至两面淡黄色。
(3)蜂蜜倒入锅中,加适量的水和白糖,用小火熬成较稠的糖浆,涂在博饼上,将博饼对折装盘即可。
用法:作点心食用。
功效:益气润燥、生津开胃。
玉米红枣粥
原料:玉米50克,红枣15枚,大米100克。
制法:
(1)将玉米淘洗干净,用冷开水泡发,研成玉米粥;大米淘洗干净;红枣洗净。
(2)将大米放入锅中,加适量的水,先以大火煮沸,加入红枣,改小火煮粥,粥将成时,边煨边加入玉米浆,拌匀后再煮片刻即可。
用法:每日早、晚食用。、
功效:调中开胃、解毒防癌。
红薯载鸡
原料:鸡腿250克,红薯300克,大葱、姜、大蒜酱油、白砂糖各适量。
制法:
(1)将去骨鸡腿肉加调料,腌约30分钟,入烤箱烤熟,切末备用。
(2)红薯洗净,切开,切大块状(连皮),入锅中蒸熟。
(3)将鸡肉末放在红薯上一起使用即可。
用法:佐餐食用。
功效:气血双补、补虚养身、防癌抗癌。
扁豆薏米莲子羹
原料:薏米100克,白扁豆50克,莲子30克,红枣15枚,红糖20克。
制法:
(1)白扁豆洗净,研成细粉;薏米、莲子、红枣用冷水泡开,红枣去核,洗净。
(2)将薏米、莲子、红枣放入砂锅中,加适量的水,先以大火煮沸,加入白扁豆粉,拌匀。再以小火煨煮1~2小时至薏米、莲子煮烂成花并粘稠至羹时,加红糖搅和均匀即可。
用法:每日早、晚食用。
功效:补虚益气、健脾养血、解毒抗癌。
全麦豆浆
原料:黄豆50克,小麦仁20克,荞麦20克,冰糖适量。
制法:
(1)黄豆洗净,用清水浸泡8小时,荞麦、小麦仁分别淘洗干净,用清水浸泡2小时。
(2)将黄豆、小麦仁、荞麦倒入全自动豆浆机中,加水至上、下水位线之间,按“豆浆”键,煮至豆浆机提示豆浆做好,过滤后加冰糖搅拌至化即可。
用法:适量饮用。
功效:通便排毒。
推荐食材
小麦:小麦具有养心安神,益肾,除热的功效,对于 更年期女性来说,多进食全麦食品可降低血液循环中雌激素的含量,从而达到预防乳泉癌的作用。
玉米:玉米中含有硒和镁两种微量元素,可以抑制恶性肿瘤的生长。同时玉米种也含有一种名为“谷胱甘肽”的抗癌因子,能使致癌物质丧失毒性。
红薯:红薯中含有大量的黏蛋白多糖、膳食纤维、多种维生素、花青素以及微量元素,有抗癌保健作用。
杏仁:杏仁中的苦杏仁苷,能起到抑制黄曲霉素和杂色真菌的生长作用,同时能间接增强白细胞吞噬功能,达到抗癌防癌效果。
薏米:薏米中的硒元素是抗癌的有效成分,能有效抑制癌细胞的增殖,同时也可辅助治疗胃癌、子宫颈癌等症。
刀豆:刀豆所含刀豆赤霉素和刀豆血球凝集素能刺激淋巴细胞转变成淋巴母细胞,具有抗肿瘤作用。
扁豆:扁豆中含有血球凝集素,有显著的消退肿瘤的作用。同时还可提高鼻咽癌病人的淋巴细胞转化率功能。
蚕豆:蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有作用。
核桃:核桃富含不饱和脂肪酸、各种维生素和钙、磷、锰、镁等矿物质元素,有强壮身体、益寿延年、防癌的功效。
芋头:芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫蛋白,可以提高机体的抵抗力,对人体的“痈肿毒瘤”包括癌毒等有抑制消解的作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病。
红枣:含有丰富的环磷酸腺苷、儿茶酸,具有独特的防癌降压功效
米皮康:米皮糠具有很高的营养价值,主要含有多糖、糖苷等,对治疗癌症有一定疗效。
南瓜:南瓜中含有一种能够分解致癌物亚硝胺的酵素,可起到减少消化系统癌症发病率的作用。
黑木耳:黑木耳中含有一种多糖体,通过提高人体的免疫力来抗癌。
金针菇:金针菇含有一种朴菇素,能有效地抑制肿瘤的生长,具有明显的抗癌作用。
猴头菌:猴头菌是一种营养丰富的食用真菌,具有良好的抗癌作用,尤其适合消化系统癌症患者。
西红柿:西红柿不仅对前列腺癌有预防作用,还能有效减少胰岛素、直肠癌、喉癌、空腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病率。
萝卜:萝卜含有消化酸,具有分解致癌物质亚硝胺的作用,解除其致癌的功能。
猕猴桃:猕猴桃中含有一种具有阻断亚硝胺生成的活性物质,具有良好的抗癌作用。
山楂:山楂既能活血化瘀、开胃消食、又能抑制癌细胞的生长。
蒜:蒜中含有丰富的锗,它在人体内能诱导干扰素、激活自然杀伤细胞和巨噬细胞的活性,从而杀伤和吞噬癌细胞,起到防癌抗癌的作用。
包含禁忌
酒:酒精会显著增加空腔、咽喉、试管、肝、结肠与直肠和乳腺癌发生的危险。
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