关节炎的食疗方法
作者:木兰沐风
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更新:2019-05-20 22:45:01
关节炎的食疗方法
食疗食谱
薏米粥
原料:薏米150克,大米100克。
制法:
(1)大米淘洗干净,薏米研成粉末。
(2)将薏米末和大米一同放入锅中,加适量的水,共煮粥。
用法:每日早、晚食用。
功效:祛湿散寒。
木瓜薏米粥
原料:薏米50克,木瓜20克,白糖适量。
制法:
(1)薏米淘洗干净,薏米、木瓜用清水略泡。
(2)用大火煮沸后,改成小火煮至薏米熟烂,加适量的白糖调味即可。
用法:每日早、晚食用。
功效:健脾利湿、祛风止痛。
黄芪薏米粥
原料:薏米150克,黄芪50克。
制法:
(1)薏米研成粉末,黄芪水煎取汁。
(2)将药汁煮沸后,加入薏米粉煮粥。
用法:适量食用。
功效:健脾益气、利水祛湿。
黑豆炖猪骨
原料:猪排骨300克,黑豆30克,葱、姜、盐、味精各适量。
制法:
(1)黑豆洗净,泡软,猪排骨洗净。
(2)将猪排骨放人锅内,加适量的清水,煮至骨头发白,加入泡软的黑豆,煮至黑豆熟烂,加葱、姜、盐、味精调味即可。
用法:佐餐食用。
功效:气血双补、滋阴补肾。
薏米苓术羊肉粥
原料:薏米50克,茯苓25克,苍术10克,白萝卜200克,羊肉300克,羊脊骨100克,葱、姜、花椒、白胡椒、盐、料酒、鸡精各适量。
制法:
(1)羊肉、白萝卜切成块;姜切成片,葱切成末备用。
(2)将羊肉、羊脊骨放人开水里焯去血腥味,捞出在清水里洗净,然后放人砂锅里,加入姜片、苍术、花椒、茯苓、薏米、白萝卜,用大火煮开。
(3)加入盐、白胡椒、料酒,改小火炖60分钟左右;加入鸡精,最后撒上葱末即可。
用法:佐餐食用。
功效:祛湿散寒、健脾和胃。
核桃仁炒韭菜
原料:韭菜250克,核桃60克,盐、香油各适量。
制法:
(1)核桃仁用开水泡两分钟,撕去表皮;韭菜洗净,切成3厘米长的段。
(2)炒锅烧热,倒入香油,下入核桃仁翻炒至色黄,下韭菜一起翻炒至熟,起锅时撒人盐,炒匀后装盘即可。
用法:佐餐食用。
功效:补肾强阳、温固肾气。
黑豆酒
原料:黑豆120克,冰糖80克,白酒500毫升。
制法:
(1)黑豆洗净,放入铺了锡纸的平底锅中炒过,冷却。
(2)将黑豆与冰糖一同放人白酒中浸泡,密封保存2个月即可。
用法:适量饮用。
功效:祛风除热、调中下气、补肾养血。
推荐食材
薏米:薏米具有健脾渗湿、除痹止泻的作用,适合关节炎患者食用。
栗子:栗子具有补脾健胃、活血止血的功效,对筋骨疼痛及瘀血肿痛有一定的疗效。
绿豆:豆属寒性食物,风热型和湿热型患者宜多食用寒凉性食物,清除内热的作用。
黑豆:黑豆中富含钙,可以为慢性类风湿性关节炎患者及时补充钙质,减缓骨质流失。
芝麻:芝麻是高钙、高铁、高蛋白的食物,对关节炎患者非常有利。 熟梨:煮熟的梨可预防风湿病、关节炎。
酒:酒性辛热,助阳生火,适量饮用能祛散寒邪。如果患者伴有寒湿的症状,可饮些药酒;若是伴有湿热症状,则不宜饮酒。
桂圆、芝麻:桂圆、芝麻等适宜肝肾两虚型患者作为补益食品食用。
姜、桂皮:寒湿型患者宜选用温热性食物,姜、桂皮等适宜食用。
饮食禁忌
醋:醋有收敛之性,多食对筋骨有一定影响,有碍钙质代谢,关节炎患者不宜多食醋。
海参、海藻、海鱼、紫菜:海产品中含有尿酸,被身体吸收后,能在关节中形成尿酸盐结晶,使关节炎症状加重。
奶制品、肥肉:奶制品、肥肉属于高脂肪类食物,高脂肪类食物经体内氧化后,会产生酮体,而过多的酮体对关节有刺激作用。故患者不宜多吃高脂肪类食物。
盐:体内钠离子增多,会使关节炎病情加重。
香蕉:香蕉能使局部血液循环减慢,代谢产物滞积,又因其含糖量高,食用后会使体内B族维生素的消耗增大,从而是使关节、肌肉疼痛加剧。
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