痛风的食疗方法
作者:木兰沐风
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更新:2019-05-20 19:26:55
痛风的食疗方法
食疗食谱
薏米百合粥
原料:薏米50克,大米100克,干百合50克。
制法:
(1)大米、薏米分别淘洗干净,薏米用清水浸泡1小时。
(2)将大米、薏米和干百合一同放人锅中,加适量水,共同煮成粥,待米粒烂熟即可。
用法:作主食食用。
功效:利水渗湿、祛风除痹。
红薯蒸牛肉
原料:牛肉200克,红薯150克,蒸肉粉150克,葱末、姜末、香菜末、辣椒酱、甜面酱、酱油、白砂糖、味精、花椒粉、香油、高汤各适量。
制法:
(1)牛肉洗净,切成薄片;红薯洗净,去皮切块。
(2)葱末、姜末、香菜末、辣椒酱、甜面酱、酱油、白砂糖、味精、花椒粉、香油放人碗中,加水,调成味汁。
(3)牛肉放人味汁腌20分钟,捞出放入碗中,加高汤将肉片润湿,再蘸上蒸肉粉。
(4)红薯块放味汁中稍浸,铺在小蒸笼的笼底,放上肉片,大火蒸40分钟,取出装盘,将香油烧滚,加入葱花后,淋在肉片上即可。
用法:佐餐食用。
功效:气血双补、健脾开胃。
推荐食材
土豆:土豆含有大量维生素C和钾盐,可减少尿酸沉淀,有助于将尿酸排出体外。并且,马铃薯是一种不含嘌呤的食物,非常适合痛风病人食用。
红薯:红薯是一种碱性土且食品,可以调整米面肉类食物的酸性,维持人体的酸碱平衡。红薯还是一种基本不含嘌呤的食物,痛风病人可以将其作主食食用。
红豆:红豆有利尿消肿的功效,可以增加痛风病人血尿酸的排泄,防止形成尿酸结石,并且其含嘌呤很少,适合于急慢性痛风患者食用。 薏米:薏米具有利尿作用,排出更多尿酸,并且具有清热除痹的功效,改善痛风患者关节炎的症状。
玉米:玉米是低嘌呤食物,痛风病人可以将其作主食食用。
茄子:茄子具有活血消肿、祛风通络、清热止痛的作用,茄子不仅是一种碱性食物,而且几乎不含嘌呤物质,痛风病人宜常食。
黄瓜:瓜是一种碱性瓜菜食品,含有大量的维生素C、钾盐和充足的水分,较多的钾盐有利尿作用。
芹菜:芹菜中含有大量的维生素和矿物质,具有促进体内废物的排泄、净化人体血液的功效,而且,芹菜不含嘌呤,这对痛风病人血中尿酸偏高者有益。
花菜:花菜含有丰富的维生素C,且嘌呤含量低,适合痛风患者食用。
冬瓜:冬瓜含有大量的水分和丰富的营养,特别富含维生素C,有促进痛风病人尿酸排泄的作用。
西瓜:西瓜具有清热解毒,除烦止渴,利小便的功效,西瓜几乎不含嘌呤,多食对痛风患者血中尿酸过高者尤为适宜。
饮食禁忌
菠菜:富含草酸,容易导致高草酸尿成倍增长,使得尿酸增加,加重肾脏负担。
龙虾、蟹、牡蛎:此类水产,含高嘌呤,可使尿酸增高,不宜多吃。
豆腐:豆腐中嘌呤含量较多,嘌呤代谢失常的痛风病人以及血尿酸浓度增高的患者,食用后会引发痛风或加重病情。
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