做菜指南,简单易学的家常菜做法
作者:木兰沐风
热度:10460
点赞:0
更新:2019-11-12 18:14:02
做菜指南,简单易学的家常菜做法
  五香熏鸡蛋的做法
五香熏鸡蛋的做法
制作材料:
主料:鸡蛋12只,白糖25克,八角3瓣,湿茶叶,花椒少许,精盐1.5克,香油5克。
制作方法:
1.鸡蛋洗净放入冷水锅内(水没过鸡蛋为准),用小火煮至五成熟,捞出剥去蛋壳。
2.鸡蛋放入冷水锅内加盐、2瓣八角、花椒等用小火煮三四分钟捞出。
3.取铁锅一只,锅底放入白糖、湿茶叶、八角,铁锅口上放一个稀眼铁丝网,将鸡蛋排放在上面,盖严锅盖,用小火烧至白糖融化冒烟时将锅端下,再焖1-2分钟取出,在每个熏蛋上涂少许香油即可。
  糖醋炝圆白菜的做法
糖醋炝圆白菜的做法
制作材料:
主料:圆白菜300克
调料:植物油15克,辣椒(红,尖,干)5克,花椒2克,盐2克,白砂糖8克,醋10克,味精1克,淀粉(玉米)5克 制作方法:
1. 将圆白菜洗净,去除茎部,切成菱形块;
2. 将盐、白糖、醋、味精、水淀粉对成芡汁;
3. 锅内倒油烧至七成热,放入干辣椒、花椒油炸香;
4. 再放入圆白菜翻炒数下;
5. 圆白菜炒至断生后放入芡汁,翻炒均匀即可。
  油焖鲜蚕豆的做法
油焖鲜蚕豆的做法
制作材料:
主料:蚕豆500克
调料:姜5克,白砂糖3克,味精2克,盐4克,酱油25克,花生油50克
制作方法:
1. 将蚕豆剥去表皮,洗净捞出;
2. 锅放火上注入油,烧热后投入蚕豆煸炒几下,加入酱油、白糖、精盐、姜块和水250克;
3. 烧开后盖严,改用小火焖至蚕豆酥烂;
4. 汤汁稠浓时,加味精即成。
小帖士-食物相克:
蚕豆:蚕豆不宜与田螺同食。
  虾仁滑蛋的做法
虾仁滑蛋的做法
制作材料:
主料:草虾200克,鸡蛋200克
辅料:香菜5克
调料:植物油60克,盐3克,料酒15克,淀粉(玉米)15克
制作方法:
1. 草虾仁自背部切开,去泥肠;
2. 草虾加盐、酒,腌10分钟,再加太白粉拌匀;
3. 蛋加盐打散;
4. 热锅后,放15克油加热,倒入虾仁炒八分熟;
5. 锅内重新加热45克油,倒入蛋汁不断翻炒;
6. 倒入虾仁拌炒后盛盘,装饰少许香菜。
小帖士-食物相克:
草虾:
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鸡蛋:
与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
香菜:
服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
  烤鸡翅的做法
烤鸡翅的做法
制作材料:
主料:鸡翅300克
调料:盐5克,胡椒粉3克,白砂糖10克,白酒10克,孜然5克,大葱5克,姜5克,蜂蜜10克
制作方法:
1. 将鸡翅洗净,用刀划小口,加入盐、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、葱、姜腌制1小时左右待用;
2. 将鸡翅摆放好,待烤箱预热后,放入鸡翅以200度的温度烤7分钟后取出;
3. 均匀的抹上蜂蜜,再放入烤5分钟;
4. 取出再刷一层蜂蜜入烤箱烤2分钟即成。
  土豆炖鸡块的做法
土豆炖鸡块的做法
制作材料:
主料:鸡肉,土豆
调料:盐,料酒,生抽,葱,油,干辣椒,姜
制作方法:
1)鸡肉切块,用盐,料酒,生抽,葱拌匀腌制15分钟;
2)土豆去皮切1cm见方的小块;
3)锅内烧热油,放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色,水份大部分消失,下生抽和土豆块翻炒2分钟;
4)加水与材料齐平,放盐,大火烧开,小火慢炖20分钟,转中火加几个干辣椒收干汤汁即可!
广告设计,代发小广告。网站开发,APP开发 19988493163
极品艾草泡脚洗澡,舒舒爽爽过夏天
评 论
登录后发表评论