有助于滋补的食谱
作者:木兰沐风
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更新:2019-11-20 00:07:20
有助于滋补的食谱
  黄陂糖蒸肉的做法
黄陂糖蒸肉的做法
制作材料:
主料:猪肉(肥瘦)500克
辅料:籼米粉(干,细)100克
调料:小葱3克,赤砂糖150克,酱油10克,糖桂花3克,姜3克,胡椒粉1克,黄酒10克
制作方法:
1. 猪肉洗净,切成6 厘米长、1.5 厘米宽的长块,盛入碗中;
2. 籼米粉入锅炒熟备用;
3. 猪肉内加硝水(极少许)、酱油、黄酒、胡椒粉、糖桂花、葱花、姜末、红糖100克、熟大米粉一起拌匀腌渍;
4. 将红糖50 克、清水50毫升放入另一碗内,溶化成糖水;
5. 将肉块整齐地码入碗内,上笼用旺火蒸1 小时出笼;
6. 再将肉的周围拨松,浇入溶化的红糖水,继续蒸1 小时;
7. 待肉熟透味时出笼,翻扣入盘即成。
  当归生地煲羊肉的做法
当归生地煲羊肉的做法
制作材料:
主料:羊肉(瘦)200克
辅料:当归30克,生地黄30克
制作方法:
将当归、生地、羊肉,同煮至肉烂,加盐调味。
小帖士-食物相克:
生地黄:本品与萝卜葱白、韭白、薤白相克。
  冬瓜白饭鱼瘦肉蚝豉汤的做法
冬瓜白饭鱼瘦肉蚝豉汤的做法
制作材料:
主料:冬瓜250克,银鱼320克,猪肉(瘦)320克
辅料:蚝豉30克
调料:盐4克
制作方法:
1. 冬瓜去皮洗净,切粒;
2. 白饭鱼(银鱼)洗净;
3. 将白饭鱼煎至微黄,将鱼放入纱布袋;
4. 瘦肉整块洗净。
5. 蚝豉洗净。
6. 放5-6碗水至煲内,加入冬瓜、白饭鱼、蚝豉、瘦肉,煲150分钟,即可饮用。
小帖士-食物相克:
蚝豉:蚝豉不宜与糖同食。
  烹刀鱼的做法
烹刀鱼的做法
制作材料:
主料:带鱼500克
调料:小葱5克,姜5克,盐5克,植物油50克,白砂糖30克,醋15克
制作方法:
1. 刀鱼两面剞花刀,再用刀斜剁成长7 厘米左右的条块,放入篮子中用水冲洗,并不断将篮子来回晃动,使鱼块相互碰撞,清除碎鳞和血水,沥干水分;
2. 锅置中火上,放入白糖、醋、盐,待溶化后,加入姜末、葱末制成卤汁;
3. 锅置旺火上,放入植物油,烧至八成热,下刀鱼炸至八成熟时捞起,拣去碎渣;
4. 再下锅重炸至酥透后滗油,趁热把卤汁烹在鱼上面,颠翻几下,起锅装盘即成。
小帖士-食物相克:
带鱼:带鱼忌用牛油、羊油煎炸;不可与甘草、荆芥同食。
  五香鸡血汤的做法
五香鸡血汤的做法
制作材料:
主料:鸡血250克
辅料:木香10克,肉桂6克,白豆蔻10克,山楂30克
调料:色拉油15克,茴香籽[小茴香籽]10克,盐2克,大葱5克,姜5克
五香鸡血汤的特色:
汤味鲜美,入口润滑。
制作方法:
1. 把小茴香、木香、肉桂、白豆蔻、山楂放入锅内;
2. 加入清水适量,熬煮3分钟,捞去渣;
3. 把鸡血划成小块放入锅内,煮熟;
4. 加入精盐、色拉油、葱末、姜末调味即成。
小帖士-食物相克:
肉桂:用桂忌用诸葱。
山楂:山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。
  月宫银耳汤的做法
月宫银耳汤的做法
制作材料:
主料:鸽蛋750克
辅料:银耳(干)15克,火腿15克,香菜10克
调料:盐3克,味精1克,碱1克,猪油(炼制)15克,黄酒5克,胡椒粉1克
制作方法:
1.将发好的银耳用少许食用碱拌匀,用开水泡5分钟,即用开水冲去碱味,以清水泡后蒸熟备用。
2.取12个圆形铁皮模子,内壁涂上猪油,将鸽蛋打破倾入,上面放一片香菜叶和少许火腿末蒸透,取出模子,鸽蛋取出泡在冷水内。
3.把鸡清汤烧开,入料酒、盐与胡椒面,将银耳捞入鸡汤内,鸽蛋也捞入清汤内,最后放入味精,装碗起锅。
月宫银耳汤的制作要诀:
本品需鸡清汤约1500毫升。
小帖士-食物相克:
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
三七的功效与作用
延缓衰老 三七有抗衰老的作用,其既能清除脂质过氧化物,又能够升高超氧化物歧化酶,一定程度保护脑组织器官免受过氧化,从而延缓衰老。
提高脑力,增强学习和记忆能力,改善睡眠 三七皂苷对中枢神经系统有兴奋和抑制的双向调节作用,能提高脑力和体力活动,临床表现出抗疲劳、镇静、安定、催眠和镇痛作用。
保护心脑血管 三七是人类心脑血管的保护神,这种食材既能活血也能养血,它能增加血管弹性防止血管老化僵化,还能净化血液加快身体代谢,它对人类的血栓动脉硬化以及血栓等症都有明显预防作用。
保肝护肝 三七清肝排脂,化解肝脏多余脂肪;解毒疏肝,全面修复受损肝脏;畅通循环 ,提高肝脏自愈能力。
双向调节血糖、抑制动脉硬化 三七可以用来调节血糖的,对于高血糖的病人有很好的改善效果,而且对低血糖的人来说,也有一定的作用。
强身健体、提高免疫力 三七促进蛋白质、核糖核酸(RNA)、脱氧核糖核酸(DNA)合成,强身健体、提高免疫力;
促进血液细胞新陈代谢,平衡调节血液细胞
止血、活血化瘀 三七具有双重调节作用,可用于胃出血、牙龈出血、便血等出血性疾病,以及比较常见的外伤、心脑血管疾病等。

不适合服用三七的人群:
1、女性月经期、怀孕期的人群不宜服用。
2、三七虽然有明显的活血化瘀作用,但是它的药性偏温,体质偏热,热证患者是不适合服用三七,还有有出血倾向的患者也不适合服用三七,例如脑出血活动期。
3、服用抗凝药物的人群,不宜服用三七。
温馨提示:
如果服用田七粉后再食用(蚕豆、鱼、辛辣、茶、酸冷食物等)可能会造成过敏或中毒、失效的可能。
在服用量上,应该有个度,不要误认为三七(田七)服用越多越好,一般保健的用法是正常体质每天3-5克,分2-3次服用较为合适。
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